LA NOSTRA IDEA DI PARMIGIANA
Allergeni: 6; 16
FRITTURINA DI PESCE SELEZIONATA DAL NOSTRO PESCATO
Allergeni: 5; 6; 8; 9; 14; 15; 16
POLIPO LACCATO SU CREMOSO DI FAVE, POMODORINO CONFIT ROSSO E GIALLO E OLIVE GAETA AL FORNO
Allergeni: 8; 15; 16
UOVO DI MONTAGNA CON FONDUTA DI ST. FELICIEN, FIORI DI ZUCCA E TARTUFO NERO ESTIVO DI SPOLETO
Allergeni: 6; 14; 15
SELEZIONE DEI NOSTRI SALUMI E FORMAGGI
Allergeni: 5; 6
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Arachidi, 2 Cereali, 3 Crostacei, 4 Anidride solforosa e solfiti, 5 Frutta a Guscio, 6 Latte, 7 Lupini, 8 Molluschi, 9 Pesce, 10 Sedano, 11 Senape, 12Semi di Sesamo, 13 Soia, 14 Uova, 15 Glutine. 16 Aromi/ Spezie
(*) in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio
GAMBERO ROSSO DI MAZARA DEL VALLO
Allergeni: 3
SCAMPO DEL MEDITERRANEO
Allergeni: 3
PESCATO DEL GIORNO
Allergeni: 9
CERVO
Allergeni:
SELEZIONE DEI NOSTRI MANZI
Allergeni:
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Arachidi, 2 Cereali, 3 Crostacei, 4 Anidride solforosa e solfiti, 5 Frutta a Guscio, 6 Latte, 7 Lupini, 8 Molluschi, 9 Pesce, 10 Sedano, 11 Senape, 12Semi di Sesamo, 13 Soia, 14 Uova, 15 Glutine. 16 Aromi/ Spezie (*) in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio
PACCHERO METODO MASSI CON CREMA DI BURRATA, BASILICO E BATTUTA DI GAMBERO ROSA DI MAZARA DEL VALLO
Allergeni: 3; 6; 8; 9; 15
TAGLIATELLA CON PESTO DI RUCOLA, RICOTTA DI PECORA E GAMBERO VIOLA DI MAZARA DEL VALLO
Allergeni: 3; 6; 9; 15; 16
FUSILLONE MONOGRANO CON PESCE SPADA, MELANZANE, POMODORONI CONFIT E MENTUCCIA
Allergeni: 9; 10; 15; 16
TAGLIOLINA DI PASTA FRESCA AI RICCI CON TARTARE DI SCAMPO DEL MEDITERRANEO
Allergeni: 8; 14; 15; 16
RISOTTO CARNAROLI RISERVA SAN MASSIMO CON ZAFFERANO, TARTARE DI MANZO DELLE LANGHE, STRACCIATELLA DI BUFALA E CRUMBLE' DI CRUSCHI
Allergeni: 6; 5; 16
PACCHERO RIGATO METEDO MASSI ALLA VACCINARA CON ERBETTE AROMATICHE E FATULI'
Allergeni: 5; 6; 15; 16
IL PIZZOCCHERO DEL PANORAMICO
Allergeni: 4; 6; 12; 15
CANDELE DELLO CHEF CON RIPIENO DI GERMANO REALE, COLATURA DI SANT NECTAIRE E CRUMBLE' DI FRUTTI ROSSI
Allergeni: 5; 6; 15; 16
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Arachidi, 2 Cereali, 3 Crostacei, 4 Anidride solforosa e solfiti, 5 Frutta a Guscio, 6 Latte, 7 Lupini, 8 Molluschi, 9 Pesce, 10 Sedano, 11 Senape, 12Semi di Sesamo, 13 Soia, 14 Uova, 15 Glutine. 16 Aromi/ Spezie (*) in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio
ORECCHIO DI ELEFANTE DEL PANORAMICO, CIRCA 380 g SERVITO CON LE SUE GUARNIZIONI
Allergeni : 14; 15; 16
GUANCETTA DI MANZO BRASATA CON POLENTA DI STORO E PATATE AL FORNO
Allergeni: 4; 6; 16
FILETTO DI MANZO SIMMENTAL AI 5 PEPI CON PATATE AL ROSMARINO E SPINACI
Allergeni: 6; 15; 16
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Arachidi, 2 Cereali, 3 Crostacei, 4 Anidride solforosa e solfiti, 5 Frutta a Guscio, 6 Latte, 7 Lupini, 8 Molluschi, 9 Pesce, 10 Sedano, 11 Senape, 12Semi di Sesamo, 13 Soia, 14 Uova, 15 Glutine. 16 Aromi/ Spezie (*) in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio
FRENCH RACK DI CERVO CON DEMI-GLACE AI FRUTTI E POLENT DI STORO FRITTA
Allergeni: 6; 16
PESCATO DEL GIORNO CON CONSIGLIO DEL NOSTRO CHEF
Allergeni: 9
INSALATA MISTA
POLENTA DI STORO
PATATE AL ROSMARINO
PATATINE FRITTE
VERDURE GRIGLIATE
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Arachidi, 2 Cereali, 3 Crostacei, 4 Anidride solforosa e solfiti, 5 Frutta a Guscio, 6 Latte, 7 Lupini, 8 Molluschi, 9 Pesce, 10 Sedano, 11 Senape, 12Semi di Sesamo, 13 Soia, 14 Uova, 15 Glutine. 16 Aromi/ Spezie (*) in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio
FUNGHI PORCINI
RUBIA GALLEGA: GALIZIA (SPAGNA) ALLEVATA CON PASCOLI LIBERI ALLO STATO BRADO, CERTIFICATA PURA COSTATA CIRCA 600 g
TOMAHAWK CON VARIE DISPONIBILITA' DI RAZZE CIRCA 600 g
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Arachidi, 2 Cereali, 3 Crostacei, 4 Anidride solforosa e solfiti, 5 Frutta a Guscio, 6 Latte, 7 Lupini, 8 Molluschi, 9 Pesce, 10 Sedano, 11 Senape, 12Semi di Sesamo, 13 Soia, 14 Uova, 15 Glutine. 16 Aromi/ Spezie (*) in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio
POMERIANA: REGIONE DELLA POMERANIA - POLONIA CON ALIMENTAZIONE D'ERBA E FORAGGI, ALLEVATA A PASCOLO LIBERO
SELEZIONE FAMIGLIA GUERINI BOVINO DI RAZZA SIMMENTAL, ALLEVATO IN POASCOLI LIBERI DELL'ALTO ADIGE
TEXAS LONGHORN ANIMALI DI GROSSA PEZZATURA CHE POSSONO ARRIVARE FINO A 500 kg, CARNE DAL SAPORE INTENSO CHE RISPECCCHIA LO STILE DI PASCOLO SELVATICO NELLO STATO DEL TEXAS
TAGLIATA DI CAVALLO
FOCACCIA AL ROSMARINO
Olio, sale e rosmarino
MORA MORA
Mortadella mora mora, stracciatella di bufala, granella ed emulsione di pistacchio, zeste di limone, basilico
MAZARA DEL VALLO
Burrata pugliese, gambero rosa di Mazara del Vallo, perlage di basilico e menta fresca
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Arachidi, 2 Cereali, 3 Crostacei, 4 Anidride solforosa e solfiti, 5 Frutta a Guscio, 6 Latte, 7 Lupini, 8 Molluschi, 9 Pesce, 10 Sedano, 11 Senape, 12Semi di Sesamo, 13 Soia, 14 Uova, 15 Glutine. 16 Aromi/ Spezie (*) in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio
CASE DI VISO
Pomodoro San Marzano dell'agro sarnese, mozzarella fior di latte campana, case di viso bio, finferli, bresaola di cervo
FAGIANELLA
Mozzarella fior di latte campana, ragù di fagiana, ginepro e olio di tartufo bianco di Monferrato
ALLA NERANO
Mozzarella fior di latte campana, crema di chips di zucchine, provolone del monaco, basilico e menta fresca
LA NORMA
Pomodoro San Marzano dell'agro sarnese, mozzarella fior di latte campana, melanzane fritte, basilico, ricotta salata dei Nebrodi
SPIANATA
Pomodoro San Marzano dell'agro sarnese, mozzarella fior di latte campana, spianata romana, cipolla caramellata e basilico fresco
DA ANDRIA A CREMONA
Pomodoro San Marzano dell'agro sarnese, pesto di basilico, burrata di Andria e fiocchetto cremonese
CANTABRICA
Mozzarella fior di latte campana, basilico in cottura, acciughe del Cantabrico Nardin e zeste di limone
LA NOSTRA CARBONARA
Mozzarella fior di latte campana, guanciale di Norcia e carbocrema
TARTARE SU CACIO E PEPE
Mozzarella fior di latte campana, crema cacio e pepe, tartare di morenica galiziana, cipolla affumicata, polvere di olive e pepe del Madagascar
LA TONNINA DI CAMILLO
Pomodoro San Marzano dell'agro sarnese, bufala di Battipaglia, tonno rosso del Mediterraneo, pomodorini confit, olive di Gaeta, cipolla caramellata, polvere di limone e menta fresca
LA NOSTRA IDEA DI CAPRICCIOSA
Mozzarella fior di latte campana, pomodoro San Marzano dell'agro sarnese, olive di Gaeta al forno, carciofi romani sott'olio, funghi freschi champignon, prosciutto cotto in forno a legna toscano
LE NOSTRE SPECIALI
CINGHIALOTTA
Mozzarella fior di latte campana, ragù di cinghiale maremmano, funghi porcini testa nera e fiore sardo dop
LE NOSTRE CLASSICHE
TRENTINA
Pomodoro, mozzarella, speck altoatesino affumicato, porcini, basilico ed olio extra vergine d'oliva
VALTELLINESE
Mozzarella, bresaola, scaglie di grana, basilico e olio extra vergine di oliva
CALZONE
Mozzarella fior di latte campana, pomodoro San Marzano dell'agro sarnese, ricotta di pecora sarda, prosciutto cotto piacentino
MARGHERITA
Mozzarella fior di latte campana, pomodoro San Marzano dell'agro sarnese, polvere di basilico parmigiano reggiano
QUATTRO FORMAGGI
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, bitto, emmenthal, parmigiano
VEGETARIANA
Mozzarella fior di latte campana, radicchio trevigiano, peperoni cornelio, zucchine e fiori di zucchina, melanzane violette di Ostuni, pomodorini semi dry e polvere di capperi
IL NOSTRO TIRAMISU'
Allergeni: 5; 6; 14; 15
MILLEFOGLIE CON CREMA CHANTILLY AI FRUTTI DI BOSCO
Allergeni: 6; 14; 15
CROCCANTE AL TORRONCINO
Allergeni: 5; 6
FRUTTI CARAMELLATI
Allergeni: 14; 15
CHEESCAKE AL BASILICO
Allergeni: 5; 6; 15
LISTA ALLERGENI E PRODOTTI SURGELATI
Numerazione prodotti allergeni
1 Arachidi, 2 Cereali, 3 Crostacei, 4 Anidride solforosa e solfiti, 5 Frutta a Guscio, 6 Latte, 7 Lupini, 8 Molluschi, 9 Pesce, 10 Sedano, 11 Senape, 12Semi di Sesamo, 13 Soia, 14 Uova, 15 Glutine. 16 Aromi/ Spezie (*) in mancanza del prodotto fresco si possono utilizzare prodotti congelati all'origine o da prodotto fresco lavorati e abbattuti nel ns laboratorio
APERITIVI E CALICI DI VINO
APERITIVO ALCOLICO DELLA CASA
APERITIVO ANALCOLICO DELLA CASA
NEGRONI
campari, martini rosso, bosford gin
NEGRONI SBAGLIATO
campari, martini rosso, prosecco
AMERICANO
campari, martini rosso, soda
HUGO
fior di sambuco, prosecco, soda
CAMPARI ORANGE
campari, succo d'arancia
CAMPARI SHAKERATO
CAMPARI SODA
CAMPARI SPRITZ
campari, prosecco, soda
APEROL SPRITZ
aperol, prosecco, soda
SUCCO DI POMODORO CONDITO
MARTINI ROYAL
Martini bianco, prosecco, menta
CRODINO
CRODINO CON VINO BIANCO
SANBITTER
SANBITTER CON VINO BIANCO
CALICE BRUT - MOSNEL
calice di bollicine
CALICE DI ROSÉ - MOSNEL
calice di bollicine
CALICE CHAMPAGNE - CATTIER
calice di champagne
CALICE PROSECCO - COL SALIZ
calice di prosecco
CALICE CHARDONNAY - CONTI D'ARCO
calice di vino bianco
CALICE MULLER THURGAU - CONTI D'ARCO
calice di vino bianco
CALICE RIESLING - ABBAZIA NOVA CELLA
calice di vino bianco
CALICE IDOL - ALPI DELL'ADAMELLO
calice di vino bianco
CALICE BALDAMI - ROCCHE DEI VIGNALI
calice di vino rosso
CALICE PIEVASCIATA - VALLEPICCIOLA
calice di vino rosso
CALICE NEBBIOLO - GIOSO
calice di vino rosso
CALICE LAGREIN - ELENA WALCH
calice di vino rosso
CALICE TEROLDEGO - ALDENO
calice di vino rosso
CALICE MARZEMINO - ALDENO
calice di vino rosso
COCKTAILS E DRINKS
COCKTAIL ALCOLICO DELLA CASA
COCKTAIL ANALCOLICO DELLA CASA
CUBA LIBRE
pampero, coca-cola, lime, zucchero di canna
MOJITO
bacardi, soda, lime, zucchero di canna, menta
CAIPIROSKA
vodka extreme, fragola, lime, zucchero di canna
CAIPIRINHA
cachaca 51, soda, lime, zucchero di canna
WHITE RUSSIAN
liquore al caffè, vodka secca, panna liquida
BLACK RUSSIAN
liquore al caffè, vodka secca
MOSCOW MULE
absolut vodka, ginger beer, succo di lime, menta
LONDON MULE
gin, ginger beer, succo di lime, menta
OLD FASHIONED
bourbon whiskey, angostura, zucchero
PINA COLADA
rhum, succo ananas, latte di cocco
TEQUILA SUNRISE
tequila, succo d'arancia, lampone
BLOODY MARY
vodka, succo di pomodoro condito
PESCHITO
vodka pesca, lemonsoda
SEX ON THE BEACH
vodka alla pesca, vodka liscia, blue curacao, contreau, succo d'arancia, granatina
BUMBUM
tequila, vodka alla frutta, sprite
CHUPITO
rhum, succo alla pera
TEQUILA SALE E LIMONE
TRICOLORE
vodka alla menta, vodka alla pesca, vodka alla fragola
GIN MARE TONIC
GIN MARE LEMON
GIN LATITUDINE 45 TONIC
GIN SABATINI TONIC
GIN BOSFORD TONIC
GIN BOSFORD LEMON
GIN BULLDOG TONIC
GIN BULLDOG LEMON
GIN GORDON TONIC
GIN GORDON LEMON
GIN HENDRICK'S TONIC
GIN HENDRICK'S LEMON
GIN MONKEY TONIC
GIN MONKEY LEMON
GIN TANQUERAY TONIC
GIN TANQUERAY LEMON
VODKA LISCIA - ALLA FRAGOLA - ALLA MENTA - ALLA PESCA - PANNA E FRAGOLA
VODKA EXTREME
VODKA EXTREME TONIC - LEMON
VODKA WYBOROWA
VODKA WYBOROWA TONIC - LEMON
VODKA ABSOLUT
VODKA ABSOLUT TONIC - LEMON
VODKA GREY GOOSE
VODKA GREY GOOSE TONIC - LEMON
GRAPPE E LIQUORI
AMARETTO DI SARONNO
AMARO DEL CAPO
BRAULIO
FERNET BRANCA - FERNET BRANCA MENTA
RAMAZZOTTI
AVERNA
UNICUM
JAGERMEISTER
MARTINI: BIANCO - ROSSO - DRY
MONTENEGRO
SAMBUCA
STRAVECCHIO
VECCHIA ROMAGNA
RHUM PAMPERO - RHUM ROROUM
RHUM ZACAPA
RHUM MATUSALEM
RHUM HAVANA
RHUM HAVANA 7
GRAPPA WILLIAMS ALLA PERA
GRAPPA DI PINOT TRAILAGHI JEROBOAM - D'ANGERA
GRAPPA AMANDOLA MOSCATO JEROBOAM - D'ANGERA
GRAPPA AMANDOLA NEBBIOLO JEROBOAM - D'ANGERA
GRAPPA AMANDOLA D'ANGERA BARRICATA - D'ANGERA
GRAPPE MARZADRO: ASPERULA - CAMILLA - CIRMOLO - FIENO - GENZIANA - MUGO - RUTA - ZIRMOL
GRAPPE MARZADRO: CHARDONNAY - MOSCATO - MULLER THURGAU
GRAPPE MARZADRO: MARZEMINO - TEROLDEGO
GRAPPA LA MORBIDA MARZADRO
GRAPPA LA TRENTINA MARZADRO
GRAPPA 18 LUNE MARZADRO
GRAPPA 18 LUNE PORTO MARZADRO
GRAPPA LE GIARE AMARONE MARZADRO
GRAPPA LE GIARE CHARDONNAY MARZADRO
GRAPPA LE GIARE GEWURZTRAMINER MARZADRO
ANIMA NERA
BAILEYS
GENEPÌ
LIMONCELLO
LIQUORE NARDINI
LIQUORE A: CAFFÈ - FRUTTI DI BOSCO - MIRTILLO - PRUGNA - MELA VERDE
BALLANTINE'S
JACK DANIEL'S
JIM BEAM
WHISKY OBAN
LAGAVULIN
SOUTHERN COMFORT
BIBITE
ACQUA NATURALE 0.50
ACQUA FRIZZANTE 0.50
ACQUA NATURALE 0.75
ACQUA FRIZZANTE 0.75
BICCHIERE D'ACQUA NATURALE
BICCHIERE D'ACQUA FRIZZANTE
ACQUA NATURALE CON SCIROPPO DI MENTA
ACQUA FRIZZANTE CON SCIROPPO DI MENTA
ACQUA NATURALE CON SCIROPPO DI LAMPONE
ACQUA FRIZZANTE CON SCIROPPO DI LAMPONE
LATTINA COCA COLA
LATTINA COCA COLA ZERO
LATTINA FANTA
LATTINA LEMONSODA
LATTINA SPRITE
LATTINA THE LIMONE
LATTINA THE PESCA
LATTINA RED BULL
BOTTIGLIETTA ACQUA TONICA
GINGER BEER
SPREMUTA D'ARANCIA
BIRRE
BIRRA ALLA SPINA DOLOMITI PICCOLA 0.20
BIRRA ALLA SPINA DOLOMITI MEDIA 0.40
BIRRA ALLA SPINA MAISELS WEISSE 0.30
BIRRA ALLA SPINA MAISELS WEISSE 0.50
BIRRA ALLA SPINA DOLOMITI NON FILTRATA PICCOLA 0.20
BIRRA ALLA SPINA DOLOMITI NON FILTRATA MEDIA 0.40
BIRRA IN BOTTIGLIA PERONI GRAN RISERVA ROSSA 0.50
BIRRA RADLER PICCOLA 0.20
BIRRA RADLER MEDIA 0.40
BIRRA PANACHE' MEDIA 0.40
BIRRA PANACHE' PICCOLA 0.20
BEVANDE CALDE
BOMBARDINO
bevanda calda alcolica
CALIMERO
bevanda calda alcolica
VIN BRULÈ
bevanda calda alcolica
PUNCH ARANCIO
bevanda calda alcolica
PUNCH MANDARINO
bevanda calda alcolica
PUNCH RUM
bevanda calda alcolica
LATTE CALDO
CIOCCOLATA CALDA
CIOCCOLATA CALDA CON PANNA
CAMOMILLA - THE CALDO - TISANA
CAFFETTERIA
CAFFÈ ESPRESSO
CAFFÈ DOPPIO
CAFFÈ MACCHIATO
CAFFÈ DECAFFEINATO
CAFFÈ AMERICANO
CAFFÈ CORRETTO
CAFFÈ CON PANNA
CAFFÈ D'ORZO PICCOLO
CAFFÈ D'ORZO GRANDE
CAFFÈ GINSENG PICCOLO
CAFFÈ GINSENG GRANDE
CAPPUCCINO
LATTE MACCHIATO
CAFFÈ MAROCCHINO
CAFFÈ SHAKERATO
